Des produits frais et de qualité
Nos Suggestions
Entrées froides et chaudes
Meli-Melo anguria e feta 18,00 €
Meli-Melo de fêta et pastèque, San daniele,
huile à la pistache, pesto et miel
Tris di burrata (pour 2 personnes) 25,00 €
Trio de Burrata farcies (farces selon disponibilité)
Carpaccio alla cipriani 20,50 €
Carpaccio de boeuf façon Cipriani (sauce worcester, moutarde, citron),
batonnets de céleri et carotte
Scampi 21,00 €
Scampi rôti, crème de burrata à la truffe et oeuf de lompe
Figliata e fichi (pour 2 personnes) 26,00 €
Mozzarella “enceinte” au lait de bufflonne 500 gr, figues fraîches et
copeaux de truffe noire
Tataki di tonno 21,00 €
Tataki de thon à la crème de papaye
Les pâtes
Fettuccine funghi e tartufo 20,00 € (E) – 29,00 € (P)
Fines tagliatelles à la crème de fromages aromatisée à la truffe, champignons des bois
et copeaux de truffe noire
Tagliatelle e gamberi 18,50 € (E) – 26,00 € (P)
Tagliatelles aux gambas et ricotta, gambas, flambées au cointreau,
jus d’orange, ricotta de chèvre, oignons et zestes d’oranges
Rettangoli e aragosta 19,00 € (E) – 28,00 € (P)
Gros raviolis farcis à la langouste, calamars, ail, persil, vin blanc,
tomates cerises, piment et bottarga (oeufs de poissons séchés – muge)
Fusilloni e polipo 18,00 € (E) – 26,00 € (P)
Grosses pâtes torsadées aux poulpes, poivrons, oignons rouges de Tropea
et crème de poivrons
Trofie e salsiccia 18,50 € (E) – 26,00 € (P)
Petites pâtes à la chair à saucisse au fenouil, petits pois, céleri,
carottes, oignons, vin blanc, safran et pecorino
Nos viandes
Filetto di manzo (cuisson conseillée bleue ou saignant) 39,00 €
Filet pur de boeuf grillé au beurre rouge, sauce au vin rouge et oignons rouges de Tropea,
oignons caramélisés accompagné de PDT grenailles
Agnello 30,00 €
Gigot d’agneau rôti sauce à la menthe et yaourt, poélée d’haricots et PDT
Contre filet Black Angus 35,00 €
Contre filet de boeuf Irlandais en tagliata , crème de pecorino romano et copeaux de truffe noire
Nos poissons
Salmone 29,50 €
Filet de saumon rôti, fumé à la cannelle et romarin, crème de vinaigre balsamique,
poelée de brocoli et pdt vitelotte
Orata 29,50 €
Filet de dorade rôti, crème de jeunes oignons, amandes éffilées, accompagné de
fettucine au citron
Tonno 33,00 €
Thon grillé, coulis et poelée d’épinards, accompagnée de Fregola Sarde
(petites pâtes à base de blé dur)
Les desserts
Panna cotta aux amandes, confits et crumble de figues, zestes d’oranges 8,50 €
Affogato à la chataigne, biscuits, café froid et glace moka 8,50 €
Carpaccio d’ananas mariné au rhum, glace vanille 8,50 €
Tiramisu maison pistache et chocolat 9,00 €
