Des produits frais et de qualité

Nos Suggestions

Entrées froides et chaudes

Burrata 19,50 €    
Farcie au pesto de basilic, carpaccio de tomates, scudetto (charcuterie fine)

Tataki di tonno 22,00 €    
Tagliata de thon rouge au sésame kimchi, émincés d’avocat, vinaigrette fruits de la passion et huile d’olive au citron, soja

Asparagi 19,50 €    
Fricassée d’asperges, houmous maison et crème de straciatella

Padellata di pesce 21,00 €    
Poêlée de moules bouchot et palourdes, ail et huile d’olive

Crochette all’astice 24,00 €    
Croquettes farçies à la chair de homard, pesto de salicorne et crème d’écrevisse

Funghi e tartufo 17,50 €

Pâte sablée aux morilles, crème de fêta et copeaux de truffe noire

Les pâtes

Calamarata e polipo 18,00 € (E) – 25,50 € (P)

Petites pâtes au pesto d’amandes, citron et émincés de poulpe

Fettuccine  funghi e tartufo 22,00 € (E) – 28,00 € (P)

Fines tagliatelles aux champignons, crème de fromages aromatisée à la truffe, champignons des bois et copeaux de truffe noire

Lasagne di melanzane 23,00 € (P)
Lasagnes aux aubergines, saucisse Toscane au fenouil et crème de parmesan

Pennette al tonno 18,00 € (E) – 27,00 € (P)
Petites pennes au thon rouge, olives Toscanes, câpres, oignons, menthe et Bottarga (poutargue – oeufs de muge séchés)

Les viandes

Spezzatino di manzo 30,00 €

Mijoté de boeuf en sauce tomate, PDT et olives Toscanes

Manzo e radicchio 35,00 €

Entrecôte de boeuf poêlée radicchio (salade rouge), mascarpone et frites de PDT douces

Filetto di manzo e bufala 42,00 €
Filet pur de boeuf grillé, purée de PDT à la truffe, sauce aux morilles et copeaux de truffe noire

Bracciole di manzo 32,00 €
Roulade de boeuf farcie aux figues et fruits secs, crème de café, flambée à la Sambuca

Cotechino 29,00 €
Tranches de ballotine de porc Italien, mousseline de PDT vitelotte, crème de fiore Sardo, noix et morilles

Bistecca di manzo 42,00 €
Côte à l’os « Irlandaise » (+/- 500gr) grillée et crème de poivrons jaunes et poêlée de poivrons

Les poissons

Coda di rospo 29,50 €
Médaillon de lotte rôti, carottes violettes, olives Toscanes et dés de salami piquant (ventricina)

Tonno rosso 32,50 €

Thon rouge rôti (cuisson mi-cuit par défaut), poêlée d’asperges, moules de Bouchots, sauce au curry Vadouvan

Misto pesce 37,00 €
Mixte de poissons (selon arrivage)

Rombo 29,50 €
Filet de turbot rôti, crème de safran, artichauts et choux rouges 

Les desserts

Magnum à la fraise farci à la pomme redlove et gingembre 8,00 €

Tiramisu à la fraise 9,00 €

Tartare de fraise à la menthe, vinaigre balsamique et glace vanille 10,00 €

Dame blanche « Black passion » : Dame blanche vanille, fraises fraîches et rhum au chocolat 9,50 €