De la saveur et du goût ...

La carte

Les antipasti

Carpaccio di pesce 20,50 €

Fines tranches de thon rouge, Saint-Jacques et crevettes

Carpaccio de boeuf 16,50 €

Fines tranches de boeuf cru, huile d’olive extra vierge, roquette, copeaux de Parmesan Reggiano

Prosciutto San Daniele & caprese di bufala 19,50 €

Véritable jambon San Daniele du Frioul et l’authentique mozzarella de bufflonne

Crocchette con gamberetti 20,50 €

Croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord et sauce tartare « maison »

Crocchette al formaggio 15,00 €

Croquettes au fromage sur carpaccio de bresaola (viande des grisons)

Antipasto « di lusso » del Mulino 26,00 €

Assortiment de spécialités régionales Italiennes froides et chaudes … Laissez-vous faire !

Scampi tre gusti 19,00 €

Scampis aux trois goûts

 

Les focaccie

Fine pâte à pizza cuite au feu de bois : idéal à l’apéro ou en accompagnement de vos plats

Focaccia classica 7,00 €

Huile d’olive, Parmesan

Focaccia casalinga 7,00 €

Tomate, ail et origan

Focaccia bresaola 9,00 €

Viande des grisons, copeaux de Parmesan et huile d’olive

Focaccia al pesto 10,00 €

Pistou de basilic, tomates cerises et copeaux de parmesan

Focaccia siciliana 7,50 €

Anchois, olives noires et origan

Focaccia al formaggio 7,50 €

Gorgonzola et mozzarella

Focaccia friulana 10,00 €

Jambon San Daniele

Focaccia al tartufo 13,00 €

Tapenade de champignons à la truffe, fontina, olives et romarin

Focaccia tre colori 12,00 €

Tomate fraiche, ricotta, épinards, olives toscanes « Taggiasche » et parmesan

Focaccia di Bufala 12,00 €

Mozzarella de bufflonne, tomates semi-sechées, origan et parmesan

Les pâtes

Spaghetti al pomodoro fresco & basilico

12,00 €/18,00 €

Spaghetti aux tomates fraîches et basilic

Fettuccine prosciutto e piselli

15,00 €/22,00 €

Fettuccine en ballotin de jambon cuit aux fines herbes, crème de fromages aromatisée à la truffe, petits pois et copeaux de fiore sardo (fromage Sarde au lait de brebis)

Ravioli ricotta & spinaci

14,00 €/19,50 €

Raviolis farcis de ricotta au lait de bufflonne & épinards, sauce aux tomates fraîches et basilic

Linguine allo scoglio

15,00 €/22,00 €

Spaghetti plats à l’émincé de poissons frais selon arrivage et crustacés / mollusques

Mezze lune mare e monti

14,00 €/19,50 €

Demi lunes farcies à la ricotta et scampi, tomate fraîche aux champignons et scampis

Tonnarelli all’astice

27,00 €

(uniquement en plat)

Fines pâtes aux oeufs, tomates « ciliegine » de Sicile, petits pois et 1/2 homard

Orechiette con salsiccia

13,00 €/19,00 €

Petites pâtes rondes à la sauce tomate, saucisse au fenouil, dés de salami piquant (Ventricina) et haricots rouges (Borlotti)

 

Les viandes

Scaloppina alla parmigiana 23,00 €

Escalope de veau panée, aubergines gratinées au four, sauce tomate au parmesan, accompagnées de tagliatelle à l’huile d’olive

Scaloppina modo nostro 24,00 €

Escalope de veau panée, courgettes grillées, mozzarella de bufflonne fumée, coulis de tomates « ciliegino » et parmesan

Saltimboca alla romana 23,00 €

Fines tranches de veau au jambon San Daniele du Frioul, sauge et vin blanc

Osso Buco 24,00 €

Jarret de veau mijoté en sauce tomate et émincé de légumes

Tagliata del Mulino 28,50 €

Fines tranches de boeuf grillées, roquette, copeaux de Parmesan Reggiano et vinaigrette au balsamique millésimé, huile d’olive, citron et herbes aromatiques

Filetto di manzo alla caprese 32,00 €

Filet pur de bœuf à la mozzarella de bufflonne et tomate fraîche, coulis de
tomates à l’ail et basilic

La cuisine des enfants

Lasagne 10,00 €

Penne 4 fromages 8,00 €

Penne crème jambon 8,00 €

Spaghetti bolognaise 9,00 €

Cannelloni à la viande 9,50 €

Cannelloni à la ricotta et épinard 8,50 €

Escalope de veau à la milanaise (panée) 12,50 €

Spaghetti carbonara (oeuf, pancetta, parmesan) 9,50 €

Filet pur 16,00 €

Penne au véritable pesto basilic 9,00 €

Les pizzas cuites au feu de bois

Margherita 9,80 €

Tomate, mozzarella

Napoletana 11,80 €

Tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres

Prosciutto 10,80 €

Tomate, mozzarella, jambon

Piemontese 11,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, oignons

San Remo 11,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, champignons

Milano 11,80 €

Tomate, mozzarella, salami piquant (Ventricina)

Pescatore 12,80 €

Tomate, mozzarella, thon, oignons

Bon Gusto 14,80 €

Tomate, mozzarella, thon, oignons, salami piquant (Ventricina)

Isola 11,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, oeuf cru

Siciliana 12,80 €

Tomate, mozzarella, poivrons, anchois, olives

4 Formaggi 12,80 €

Tomate, mozzarella, Bel Paese, Fontina, Gorgonzola

Romana 15,30 €

Tomate, mozzarella, oignons, jambon San Daniele

Dante 11,80 €

Tomate, mozzarella, poivrons, oignons

Marinara 12,80 €

Tomate, ail, fruits de mer, origan

Marco Polo 14,30 €

Tomate, mozzarella, scampis, ail

Hawaï 11,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, ananas

4 Stagione 13,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives

Torinese 12,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons

Capricciosa 13,80 €

Tomate, mozzarella, pancetta, oignons, oeuf cru

Capri 11,80 €

Tomate, mozzarella, artichauts, champignons

Calzone (chausson) 12,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons

Parmigiana 12,80 €

Tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, basilic

Salmone 15,30 €

Tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, origan

Lardiera 12,80 €

Tomate, mozzarella, pancetta, oignons

Casa 12,80 €

Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, olives, anchois

Crudaiola 11,80 €

Tomates fraîches, mozzarella, parmesan, basilic

Vegetariana 15,80 €

Tomate, mozzarella, champignons, poivrons, oignons, aubergines, artichauts

Bresaola 13,80 €

Tomate, mozzarella, bresaola (viande des grisons), roquette, parmesan

Pomodorini 11,80 €

Tomate, mozzarella, tomates cerises, copeaux de parmesan

Carpaccio 17,30 €

Tomates fraîches, mozzarella, copeaux de parmesan, carpaccio de boeuf, roquette

Capra 13,80 €

Tomate, mozzarella, chèvre, lardons fumés, roquette

Nordica 17,30 €

Tomate, mozzarella, saumon fumé, épinards, lardons

Fiorentina 11,80 €

Mozzarella, ricotta, épinards, ail

Bolognese 12,80 €

Mozzarella, sauce bolognaise, parmesan rapé

Enzo 14,80 €

Tomate, mozzarella, thon, anchois, œuf cru, artichauts

Stacco 20,80 €

Tomate, mozzarella, courgettes grillées, tomates semi-séchées, tartare de scampi (2 pièces), mozzarella de bufflonne fumée, olives toscanes « Taggiasche », ail, copeaux de Fiore Sardo (fromage de brebis de Sardaigne), origan

Carbonara 15,80 €

Tomate, mozzarella, PDT, oignons frits, lardons fumés, oeuf et parmesan

Bufala 19,30 €

Tomate, mozzarella, aubergines grillées, boule de mozzarella de bufflonne (125gr), mortadelle et concassé de pistaches siciliennes

Salsiccia 17,80 €

Tomate, mozzarella, saucisse toscane au fenouil, oeuf dur, jambon cuit aux fines herbes, copeaux de parmesan

 

Les suppléments

À 1,00 €

Olives, oignons, parmesan, roquette, jambon, ananas, fontina, tomates fraîches, oeuf cru ou oeuf dur, champignons, ricotta, gorgonzola, mozzarella, Bel Paese, artichauts, poivrons, épinards, tomates cerises, fromage de chèvre, tomates semi-séchées, PDT, oignons frits, concassé de pistaches de Sicile, copeaux de parmesan, coulis de tomate, anchois.

À 2,00 €

Pancetta, salami piquant (Ventricina), salami doux (Felino), Speck, thon à l’huile d’olive, aubergines violettes à l’huile, bresaola (viande des grisons), lardons fumés, aubergines grillées, courgettes grillées, olives toscanes taggiasche à l’huile d’olives EV, copeaux de fiore sardo, mortadella, julienne de mozzarella de bufflonne fumée, julienne de mozzarella de bufflonne fumée, tartare de scampi (2 pièces).

À 3,00 €

Fruits de mer, sauce bolognaise, saucisse toscane au fenouil, jambon cuit aux fines herbes.

À 4,50 €

Véritable jambon San Daniele, scampis (4 pièces), saumon fumé, carpaccio de bœuf, boule de mozzarella de bufflonne (125 gr) entière.

Offert

Basilic, huile piquante, ail, câpres, origan.