De la saveur et du goût ...
La carte
Les antipasti
Carpaccio di pesce 20,50 €
Fines tranches de thon rouge, Saint-Jacques et crevettes
Carpaccio de boeuf 17,50 €
Fines tranches de boeuf cru, huile d’olive extra vierge, roquette, copeaux de Parmesan Reggiano
Prosciutto San Daniele & caprese di bufala 19,50 €
Véritable jambon San Daniele du Frioul et l’authentique mozzarella de bufflonne
Crocchette con gamberetti 21,00 €
Croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord et sauce tartare « maison »
Crocchette al formaggio 16,00 €
Croquettes au fromage sur carpaccio de bresaola (viande des grisons)
Scampi tre gusti 19,50 €
Scampis aux trois goûts
Antipasto « di lusso » del Mulino 17,00 € / 1 pers – 32,00 € / 2 pers – 45,00 € / 3 pers
Assortiment de spécialités régionales Italiennes froides et chaudes … Laissez-vous faire !
Les focaccie
Focaccia classica 7,00 €
Huile d’olive, Parmesan
Focaccia casalinga 7,00 €
Tomate, ail et origan
Focaccia bresaola 9,00 €
Viande des grisons, copeaux de Parmesan et huile d’olive
Focaccia al pesto 10,00 €
Pistou de basilic, tomates cerises et copeaux de parmesan
Focaccia siciliana 7,50 €
Anchois, olives noires et origan
Focaccia al formaggio 7,50 €
Gorgonzola et mozzarella
Focaccia friulana 10,00 €
Jambon San Daniele
Focaccia al tartufo 13,00 €
Tapenade de champignons à la truffe, fontina, olives et romarin
Focaccia tre colori 12,00 €
Tomate fraiche, ricotta, épinards, olives toscanes « Taggiasche » et parmesan
Focaccia di Bufala 12,00 €
Mozzarella de bufflonne, tomates semi-sechées, origan et parmesan
Les pâtes
Spaghetti al pomodoro fresco & basilico
14,00 € / 19,00 €
Spaghetti aux tomates fraîches et basilic
Fettuccine prosciutto e piselli
17,00 € / 23,00 €
Fettuccine en ballotin de jambon cuit aux fines herbes, crème de fromages aromatisée à la truffe, petits pois et copeaux de fiore sardo (fromage Sarde au lait de brebis)
Ravioli ricotta & spinaci
15,00 € / 19,50 €
Raviolis farcis de ricotta au lait de bufflonne & épinards, sauce aux tomates fraîches et basilic
Linguine allo scoglio
17,00 € / 24,00 €
Spaghetti plats à l’émincé de poissons frais selon arrivage et crustacés / mollusques
Mezze lune mare e monti
15,00 € / 21,50 €
Demi lunes farcies à la ricotta et scampi, tomate fraîche aux champignons et scampis
Tonnarelli all’astice
29,00 €
(uniquement en plat)
Fines pâtes aux oeufs, tomates « ciliegine » de Sicile, petits pois et 1/2 homard
Orechiette con salsiccia
15,00 € / 21,00 €
Petites pâtes rondes à la sauce tomate, saucisse au fenouil, dés de salami piquant (Ventricina) et haricots rouges (Borlotti)
Les viandes
Scaloppina alla parmigiana 24,00 €
Escalope de veau panée, aubergines gratinées au four, sauce tomate au parmesan, accompagnées de tagliatelle à l’huile d’olive
Scaloppina modo nostro 25,00 €
Escalope de veau panée, courgettes grillées, mozzarella de bufflonne fumée, coulis de tomates « ciliegino » et parmesan
Saltimboca alla romana 24,00 €
Fines tranches de veau au jambon San Daniele du Frioul, sauge et vin blanc
Osso Buco 25,00 €
Jarret de veau mijoté en sauce tomate et émincé de légumes
Tagliata del Mulino 29,50 €
Fines tranches de boeuf grillées, roquette, copeaux de Parmesan Reggiano et vinaigrette au balsamique millésimé, huile d’olive, citron et herbes aromatiques
Filetto di manzo alla caprese 34,00 €
Filet pur de bœuf à la mozzarella de bufflonne et tomate fraîche, coulis de
tomates à l’ail et basilic
La cuisine des enfants
Lasagne 11,50 €
Penne 4 fromages 9,50 €
Penne crème jambon 9,50 €
Spaghetti bolognaise 11,00 €
Cannelloni à la viande 11,00 €
Cannelloni à la ricotta et épinard 10,00 €
Escalope de veau à la milanaise (panée) 13,50 €
Spaghetti carbonara (oeuf, pancetta, parmesan) 11,00 €
Filet pur 16,00 €
Penne au véritable pesto basilic 10,00 €
Les pizzas cuites au feu de bois
Margherita 9,80 €
Tomate, mozzarella
Napoletana 11,80 €
Tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres
Prosciutto 10,80 €
Tomate, mozzarella, jambon
Piemontese 11,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, oignons
San Remo 11,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
Milano 11,80 €
Tomate, mozzarella, salami piquant (Ventricina)
Pescatore 12,80 €
Tomate, mozzarella, thon, oignons
Bon Gusto 14,80 €
Tomate, mozzarella, thon, oignons, salami piquant (Ventricina)
Isola 11,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, oeuf cru
Siciliana 12,80 €
Tomate, mozzarella, poivrons, anchois, olives
4 Formaggi 12,80 €
Tomate, mozzarella, Bel Paese, Fontina, Gorgonzola
Romana 15,30 €
Tomate, mozzarella, oignons, jambon San Daniele
Dante 11,80 €
Tomate, mozzarella, poivrons, oignons
Marinara 12,80 €
Tomate, ail, fruits de mer, origan
Marco Polo 14,30 €
Tomate, mozzarella, scampis, ail
Hawaï 11,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, ananas
4 Stagione 13,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives
Torinese 12,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons
Capricciosa 13,80 €
Tomate, mozzarella, pancetta, oignons, oeuf cru
Capri 11,80 €
Tomate, mozzarella, artichauts, champignons
Calzone (chausson) 12,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons
Parmigiana 12,80 €
Tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, basilic
Salmone 15,30 €
Tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, origan
Lardiera 12,80 €
Tomate, mozzarella, pancetta, oignons
Casa 12,80 €
Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, olives, anchois
Crudaiola 11,80 €
Tomates fraîches, mozzarella, parmesan, basilic
Vegetariana 15,80 €
Tomate, mozzarella, champignons, poivrons, oignons, aubergines, artichauts
Bresaola 13,80 €
Tomate, mozzarella, bresaola (viande des grisons), roquette, parmesan
Pomodorini 11,80 €
Tomate, mozzarella, tomates cerises, copeaux de parmesan
Carpaccio 17,30 €
Tomates fraîches, mozzarella, copeaux de parmesan, carpaccio de boeuf, roquette
Capra 13,80 €
Tomate, mozzarella, chèvre, lardons fumés, roquette
Nordica 17,30 €
Tomate, mozzarella, saumon fumé, épinards, lardons
Fiorentina 11,80 €
Mozzarella, ricotta, épinards, ail
Bolognese 12,80 €
Mozzarella, sauce bolognaise, parmesan rapé
Enzo 14,80 €
Tomate, mozzarella, thon, anchois, œuf cru, artichauts
Stacco 20,80 €
Tomate, mozzarella, courgettes grillées, tomates semi-séchées, tartare de scampi (2 pièces), mozzarella de bufflonne fumée, olives toscanes « Taggiasche », ail, copeaux de Fiore Sardo (fromage de brebis de Sardaigne), origan
Carbonara 15,80 €
Tomate, mozzarella, PDT, oignons frits, lardons fumés, oeuf et parmesan
Bufala 19,30 €
Tomate, mozzarella, aubergines grillées, boule de mozzarella de bufflonne (125gr), mortadelle et concassé de pistaches siciliennes
Salsiccia 17,80 €
Tomate, mozzarella, saucisse toscane au fenouil, oeuf dur, jambon cuit aux fines herbes, copeaux de parmesan
Les suppléments
À 1,00 €
Olives, oignons, parmesan, roquette, jambon, ananas, fontina, tomates fraîches, oeuf cru ou oeuf dur, champignons, ricotta, gorgonzola, mozzarella, Bel Paese, artichauts, poivrons, épinards, tomates cerises, fromage de chèvre, tomates semi-séchées, PDT, oignons frits, concassé de pistaches de Sicile, copeaux de parmesan, coulis de tomate, anchois.
À 2,00 €
Pancetta, salami piquant (Ventricina), salami doux (Felino), Speck, thon à l’huile d’olive, aubergines violettes à l’huile, bresaola (viande des grisons), lardons fumés, aubergines grillées, courgettes grillées, olives toscanes taggiasche à l’huile d’olives EV, copeaux de fiore sardo, mortadella, julienne de mozzarella de bufflonne fumée, julienne de mozzarella de bufflonne fumée, tartare de scampi (2 pièces).
À 3,00 €
Fruits de mer, sauce bolognaise, saucisse toscane au fenouil, jambon cuit aux fines herbes.
À 4,50 €
Véritable jambon San Daniele, scampis (4 pièces), saumon fumé, carpaccio de bœuf, boule de mozzarella de bufflonne (125 gr) entière.
Offert
Basilic, huile piquante, ail, câpres, origan.
