Les pâtes

Fettuccine al tartufo 19,00 € (E) – 28,00 € (P)

Fines tagliatelles à la crème de fromages aromatisée à la truffe et champignons

Stella giganti e funghi 18,00 € (E) – 28,00 € (P)

Raviolis farcis aux girolles, crème d’Asiago, poêlée de champignons

Cappellacci di osso bucco 17,00 € (E) – 25,50 € (P)

Gros raviolis farcis au veau,coulis de poivrons, crème de provolone
poêlée de poivrons rouges

Caserecce e Zucca 18,00 € (E) – 25,00 € (P)

Pâtes courtes légèrement torsadées à la crème de potiron, oignons, croquant de speck,
crème de scamorza fumée et noisettes torréfiées

Fettuccine al limone e vongole 18,50 € (E) – 28,00 € (P)

Spaghetti à l’ail, vin blanc, palourdes, persil et bottarga (oeufs de poissons séchés) 
et zestes de citron vert

Fettuccine alla salvia 16,50 € (E) – 26,50 € (P)

Fettucine à la sauge, champignons eryngii, ail, persil crème de porcini (cèpes de bordeaux)

Trofie e salsiccia 18,50 € (E) – 26,50 € (P)

Pâtes courtes légèrement torsadées à la saucisse Toscane, tomates cerises,
oignons rouges de Tropea, olives Toscane, basilic et amandes

Orechiette alla gricia 17,00 € (E) – 25,00 € (P)

Orechiette avec guanciale (joue de porc), crème de pecorino romano (DOP), poivre noir

Strascinati Gambas 18,50 € (E) – 29,00 € (P)

Pâtes courtes à l’oignon, ail, persil, vin blanc, gambas et courgettes