Des produits frais et de qualité
Nos Suggestions
Entrées froides et chaudes
Carpaccio “Black Angus 22,50 €
Carpaccio de boeuf “Black Angus”, champignons de Paris à l’ail, mayonnaise
à la moutarde, copeaux de parmesan Reggiano et amandes torréfiées
Filetto di maiale al tartufo 18,50 €
Filet mignon de porc, crème de fromage aromatisé à la truffe, thym et champignons
Vellutato 18,50 €
Velouté de châtaignes, foie gras poêlé, noisettes et copeaux de parmesan Reggiano
Tritato di vitello e capesante 20,50 €
Tartare de veau et St. Jacques, sauce chimichurri (sauce à base huile d’olive,
ail, piment, origan et persil)
Terrina di salmone 18,00 €
Terrine au deux saumons (frais et fumé), mayonnaise maison, citron et toast
Les pâtes
Fettuccine al tartufo 19,00 € (E) – 28,00 € (P)
Fines tagliatelles à la crème de fromages aromatisée à la truffe et champignons
Scialatielli con crema di scampi 19,00 € (E) – 28,00 € (P)
Grosses fettuccines aux scampi, flambée au ricard, crème, tomates cerises, ail et persil
Spaghetti vongole 19,00 € (E) – 28,00 € (P)
Spaghettis à l’ail, persil, tomate cerises, vin blanc et palourdes
Nos viandes
Filetto di Manzo (cuisson conseillée bleue ou saignante) 38,00 €
Filet pur de boeuf grillé, sauce au vin rouge, oignons et lardons fumés
Trippa alla parmigiana 30,00 €
Tripes de boeuf en sauce tomate et parmesan accompagnées de tagliatelles
Costata di Manzo (cuisson conseillée bleue ou saignante) 38,00 €
Entrecôte de boeuf Wagyu Japonais de 250g , beurre maître d’hôtel (beurre, ail, échalote et persil),
accompagnés de frites
Tomahawk di maiale 36,00 €
Tomahawk de porc, poélée de choux blanc et crème de noix
Pollo 30,00 €
Suprême de poulet maïs, sauce Marsala et morilles,
accompagnés de fregola sarda
Nos poissons
Tonno rosso 34,00 €
Thon rouge grillé à la crème de bergamote, salade et polenta de fenouil à l’orange
Salmone 29,50 €
Filet de saumon rôti, lentilles, lardons et mousseline de pomme de terre
Pesce spada 29,50 €
Filet d’espadon poêlé, coulis de tomate, anchois, câpres, olives et ail,
accompagné de tagliatelles
Les desserts
Irish glacé : Bailey’s, glace “café irlandais” et chantilly au café 9 €
Crème brûlée à la vanille 8,50 €
Pain brioché perdu, pommes caramélisées et glace vanille flambé au Don Papa 10 €
Tiramisu mandarine : napoléon, mandarine et brésilienne 9,50 €
