Les viandes

Filetto di Manzo (cuisson conseillée bleue ou saignante) 42,00 €
Filet pur de boeuf grillé, sauce au vin rouge et lardons fumés

Vitello 35,00 €
Filet mignon de veau, sauce crémée aux morilles, copeaux de truffe noire, accompagné de tagliatelles

Pollo 32,00 €
Ballotine de poulet maïs farcie de figues, pruneaux, fruits secs, flambée à la sambuca
accompagnée de blé

Costata di Manzo (cuisson conseillée bleue ou saignante) 39,00 €
Entrecôte “New York steak” grillée, marinade à l’huile d’olive, ail, câpres et anchois
accompagnée de frites et mesclun de salade

Les poissons

Tonno rosso (préparation relevée) 32,00 €
Thon rouge grillé, oignons rouges de Tropea, crème d’nduja (pâté de salami piquant),
accompagné de spaghetti à l’encre de seiche

Salmone cu zu’pamgoulou 29,50 €
Filet de saumon rôti crème à la pastèque et huile citronnée aux algues,
accompagné de ravioli farci à la langouste

Polipo 29,50 €
Poulpe mariné à l’huile d’olive, ail, échalote, persil, fregola sarde (petites pâtes à base de blé dur),
aubergines, poivrons, courgettes, ail, coulis de tomate à l’encre de seiche

Merluzzo 29,50 €
Filet de cabillaud aux zestes d’agrumes, poivrons, menthe, échalote, accompagné de fettuccine au citron

Les salades

Salade César 18,00 €
Salade, tomates cerises, concombres, blanc de poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons,
sauce César “ mayonnaise au citron et anchois”

Salade Grecque 18,00 €
Salade, tomates cerises, concombres, olives noires, fêta, oignons rouges, thon rouge snacké

Salade Nordique 19,00 €
Salade, tomates cerises, concombres, croûtons, scampi grillé, saumon fumé, oignons rouges, graines de sésame

Salade végétarienne 18,00 €
Salade, tomates cerises, concombres, billes de melons, pastèques, nectarines rôties et burrata