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Entrées froides et chaudes

 

Carpaccio di manzo alla Marchese
Carpaccio de bœuf à la crème de moutarde et worlchester, céleri 16,00 €

 

Carpaccio di capesante al tartufo 
Carpaccio de St. Jacques, crème de tapenade à la truffe et copeaux de truffe noire 24,00 €

 

Tartare de bar mangue fraiche, citron vert et huile d'olive 18,00 €

 

St jacques poêlées crème de fenouil et vanille de Madagascar 21,00 €

 

Gambas géantes grillées huile d'olive parfumée au citron combawa et roquette 19,00 €

Les pâtes

Agnolotti alla tartufata 
Ravioli farci à la truffe à la crème de fromages aromatisée à la truffe et tapenade de truffe 14,00 € (E) - 21,00 € (P)

 

Tagliatelle al salmone e spinacci Tagliatelles au saumon et épinard 11,00 € (E) - 17,00 € (P)

 

Orrechiette alla ndjua Petites pâtes aux dés de chorizo Sauce tomate au pâté de salami piquant 11,00 € (E) - 17,00 € (P)

 

Linguine vongole e cozze 
Linguine aux palourdes et moules de bouchot tomates cerises, ail et persil 12,00 € (E) - 19,00 € (P)

 

Les plats

Filet pur de bœuf écossais 32,00 € pecorino à la truffe et copeaux de truffes noires

 

Bracciole alla pugliese Roulades de veau farcies à l'asiago, roquette et origan mijotées en sauce tomate et basilic 22,00 €

 

Dos de saumon écossais "label rouge" tandoori, crème de crustacés 24,00 € 


Filet de bar grillé
huile d'olive au citron et tapenade de tomates séchées 22,00 € 


Dos cabillaud royal au four
crème aux crevettes grises et "main de Boudha" (agrume d'Asie) 24,00 €

 

Les desserts

Panna cotta aux ananas et myrtilles, coulis aux fruits de la passion 8,00 €

 

Carpaccio d'ananas et glace abricot 8,00 €

Frutti Napolitani Fruits glacés farcis de leur chair en sorbet 10,00 € 

Sablé aux pêches crème anglaise et glace vanille 8,00 €

 

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