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Suggestions du 16 au 25 janvier 2018

 

Les entrées

Carpaccio di manzo alla Marchesi
(Carpaccio de bœuf, sauce worcester à la moutarde) 16,00 €

 

Bauletti di bresaola alla bufala 
(Fagotins de bœuf de grison à la mozzarella de bufflonne, tomate et basilic)

17,00 €

 

Capesante alla griglia con purè di cecci
(Noix de St Jacques grillées à la purée de pois chiches et pesto de basilic)

19,00 €


Fegato d'anatra mele e balsamico
(Escalopes de foie gras de canard poêlées, aux pommes et vieux balsamique) 22,00 €


Spiedino di scampi e funghi al rosmarino
(Brochette de scampi grillée aux champignons et romarin) 18,00 €

 

Les pâtes


Penne alla salsiccia al finocchio
(Penne à la chaire à saucisse toscane au fenouil, sauce tomate de Pachino sicilienne) 11,00 € (entrée) 17,00 € (plat)

Panciotti capesante e gamberi con fondo di pesce bianco e basilico
(Raviolis farcis aux st jacques et crevettes grises, jus de poisson blanc et coulis de basilic) 14,00 € (entrée) 18,00 € (plat)

 

Scialatielli ai crostaci
(Mini linguini aux scampi, langoustines, bisque de poisson à la tomate)

11,00 € (entrée) 16,00 € (plat)

 

Nodini funghi porcini con crema di formaggio al tartufo e noce
(Minis tortellinis farcis à la truffe, cèpes, crème de fromages aromatisée à la truffe et noix) 14,00 € (entrée) 18,00 € (plat)


Les plats


Filetto di manzo in crosta di pecorino al tartufo
(Filet pur de bœuf en croûte de pecorino à la truffe, Jambon San Daniele et roquette) 28,00 €


Saltimbocca alla romana
(Escalope de veau au jambon San Daniele, beurre et sauge) 21,00 €

 

Merluzzo al forno
(Filet de cabillaud au four, confit de tomates aux aubergines) 24,00 €

 

Branzino e gamberoni alla griglia
(Filet de bar et gambas grillés, huile d'olives au citron) 26,00 €

Pescatrice al zafferrano e pistacchio
(Lotte enrobée de jambon San Daniele, crème légère au safran et pistaches, pralin maison) 26,00 €


Les desserts


Carpaccio d'ananas e sorbetto al caffè
(Carpaccio d'ananas et sorbet au café) 8,00 €

 

Tiramisu
(Tiramisu à l'Oreo «biscuit cacaoté fourré de crème») 7,00€

 

Muschio al cioccolato
(Moelleux au chocolat et sa boule de glace gianduja) 7,00 €

Dolce al modo nostro
(Feuilleté aux pommes, noix, menthe et sa glace vanille) 8,00 €

 

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