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Entrées froides et chaudes

 

Seiches snackée tomates, vin blanc et basilic 16,00 €

 

Carpaccio de manzo al tartufo

Carpaccio de bœuf à l'huile de truffe, copeaux de truffe noire 21,00 €

 

Capesante al tartufo

Poêlée de St. Jacques, crème de tapenade à la truffes et copeaux de truffe noire 21,00 €

 

Scampi alla diavola Scampi poêlés aux poivrons jaunes et champignons crème au cognac et piment d'Espelette 16,00 €

Les pâtes

 

Agnolotti al tartufo

Ravioli farcis à la truffe, crème de fromages aromatisée à la truffe copeaux de truffe noire 14,00 € (E) - 21,00 € (P)

 

Tagliatelle vongole e capesante Tagliatelles aux palourdes, St. jacques et tomates cerises 12,00 € (E) - 19,00 € (P)

 

Orrechiette all'amatriciana Petites pâtes aux dés de pancetta, oignons Sauce tomate à l'ail 11,00 € (E) - 17,00 € (P) Linguine alla pescatrice

 

Linguine à la lotte et crustacés

Tomates cerises, ail, persil, jus de crustacés 12,00 € (E) - 19,00 € (P)

Paccheri al coniglio

Grosses pâtes au coulis de tomates "Pacchino" de sicile Et émietté de lapin 11,00 € (E) - 18,00 € (P)

 

Les plats

Tagliata de bœuf à la truffe

Roquette, copeaux de parmesan, copeaux de truffe noire 29,00 € 

Filet pur de bœuf écossais Crème douce au poivre sauvage de Madagascar, roquette et San Daniele 28,00 €

 

Mijoté de médaillons de lotte

Aux épices du sud 24,00 € Carbonara de saumon écossais«Label rouge»

 

Dés de saumon et fèves des marais poêlés, crème légère au curry doux 24,00 €

Filet de bar grillé gratiné au four au pesto vert Toscan 24,00 €

 

Les desserts

Tutti frutti in sorbetto Assortiment de fruits glacés en sorbet 9,00 €

Dolce alla fragola Croute sablée aux fraises, coulis de fruits rouges, menthe Crème anglaise au citron et épine vinette 9,00 €

Muschio al cioccolato Moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille 8,00 €

Vins du mois

 

Pinot grigio "Choku Rei" (Vénétie) IGT 2016 Italo Cescon

(Vin blanc bio, non filtré et sans sulfites) 29,00 €

 

Rosato del salento Dodici e mezzo (Pouilles) IGP 2017 Varvaglione (Vin rosé légèrement pétillant) 21,00 €

 

Belfresco - Calabria IGT 2015 (Calabre) Tenuta iuzzolini

(Vin rouge, cépage gaglioppo, servi frais) 28,00 €

 

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