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Entrées froides et chaudes


Carpaccio di manzo al tartufo
Carpaccio de bœuf et copeaux de truffe d'été 24,00 €

 

Carpaccio di salmone
Carpaccio de saumon écossais à l'huile d'olive, citron et menthe fraîche 18,00 €


Capesante alla crema di crostacei 
St jacques grillées, crème à la bisque et myrte citronnée 22,00 €

 

Fegato d'anatra al balsamico
Foie gras poêlé aux fruits rouges et vieux vinaigre balsamique 22,00 €


Les pâtes

 

Fettuccine ai funghi & crema al tartufo 
Fines tagliatelles à la crème de fromages aromatisée à la truffe, Et champignons, truffe d'été 13,00 € (E) - 21,00 € (P)


Tagliatelle di campofilone vongole e capesante Tagliatelle aux palourdes et st jacques, vin blanc, tomates cerises et persil plat 13,00 € (E) - 19,00 € (P)


Orrechiette salsiccia e ventricina
Petites pâtes rondes à la saucisse au fenouil, coulis de tomates siciliennes «pacchino» et dés de salami piquant 11,00 € (E) - 17,00 € (P)


Panciotti asparagi e mascarpone
Ravioli farcis aux asperges et mascarpone, crème d'asperges Saumon fumé et buratta aux fines herbes 12,00 € (E) - 18,00 € (P)


Pappardelle Marco Polo
Grosses tagliatelle sautée au wok de légumes asiatiques et gambas géantes à la sauce soja 13,00 € (E) - 19,00 € (P)


Fettuccine al verde 
Fines tagliatelles aromatisées à la sauge, pesto de basilic frais, dés de PDT, poulet et légumes verts (petites pois, fèves et haricots princesses) 13,00 € (E) - 19,00 € (P)


Les plats

 

Filet pur de bœuf écossais grillé 32,00 € 
Crème à la tapenade de truffes et copeaux de truffe d'été


Filet de canette aux trois poivres
Jus de viande aux trois poivres et épine vinette 23,00 €

 

Filet de thon rouge grillé Grillé mi-cuit, fricassée d'asperges vertes et crevettes grises 29,00 €


Espadon aux aromates et beurre aux anchois
Purée de pomme de terre aux olives taggiasche et anchois  28,00 €

 

 


Les desserts

 

Misto fruttini gelato Assortiment de fruits gelés farcis de leur chair en glace/sorbet 10,00 €

 

Dome au chocolat crème anglaise et coulis de fruits rouges 7,00 €

 

Crema catalana Crème brulée et thé glacé samba 8,00 €
































































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